Το Πέτρα και Φως Boutique Hotel & Spa σερβίρει ένα πολύ πλούσιο πρωινό με καθαρά ελληνικά, παραδοσιακά προϊόντα στηρίζοντας την πρωτοβουλία για την ανάδειξη του Ελληνικού Πρωινού.
Τι θα πρέπει να δοκιμάσετε
Στη Μάνη θα χρειαστείτε περίσσευμα ενέργειας για να δείτε τις ομορφιές της! Ξεκινήστε τη μέρα σας επιλέγοντας από την ποικιλία αρτοσκευασμάτων, όπως χωριάτικο ψωμί και ολικής άλεσης, παξιμάδια σίκαλης, λαδοπαξίμαδα Κυθήρων, ντακάκια, κρίθινα παξιμάδια και φρεσκοψημένα κουλουράκια πορτοκαλιού, μούστου, κανέλλας, με ξηρούς καρπούς και σουσαμένια για να συνοδέψετε τα τοπικά τυριά από τυροκομεία της περιοχής (Πετρόπουλος), όπως γραβιέρα, κεφαλογραβιέρα, κασέρι, σφέλλα, μανούρι και φέτα, χωριάτικο λουκάνικο Μάνης με πορτοκάλι και παραδοσιακό καπνιστό σύγκλινο Μάνης με φασκόμηλο.
Μην αμελήσετε να γευτείτε τα παραδοσιακά εδέσματα, όπως λαλάγγια (τοπικά κριτσίνια Μάνης τηγανισμένα σε ελαιόλαδο), τραβηχτές (τοπική παραδοσιακή πίτα Μάνης τηγανισμένη σε ελαιόλαδο από ζυμάρι με προζύμι) και γλυκό τραχανά βρασμένο σε γάλα με γιαούρτι και σταφίδες.
Στον πρωινό μπουφέ υπάρχει παραδοσιακό στραγγιστό γιαούρτι, πρόβειο γιαούρτι και γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά 2%, φρουτοσαλάτα με φρεσκοκομμένα φρούτα μέσα σε χυμό πορτοκάλι, αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια, μαύρη σταφίδα κορινθιακή, ξανθιά σταφίδα καλαματιανή, αποξηραμένα φρούτα, όπως σύκα Καλαμάτας και Μάνης, βερίκοκα, χουρμάδες και δαμάσκηνα αλλά και εποχιακά φρέσκα φρούτα.
Σπιτικές μαρμελάδες, όπως πορτοκάλι, φράουλα, μήλο, κάστανο κ.ά., μέλι θυμαρίσιο και μέλι ανθέων από μικρούς παραγωγούς της περιοχής, ταχίνι, πάστα φουντουκιού (Nutela), φρέσκο ελαιόλαδο, πράσινες τσακιστές ελιές Μάνης, ελιές Καλαμών, τοματίνια και σπιτικές πίτες, όπως παραδοσιακή τυρόπιτα Μάνης με τοπικό ανθότυρο, μανούρι, φέτα, μάραθο και χειροποίητο φύλλο, αλλά και σπανακόπιτα από φρέσκα λαχανικά και χειροποίητο φύλλο παρατίθενται στον μπουφέ δελεάζοντας τους επισκέπτες.
Αξίζει να δοκιμάσετε τις διάφορες παρασκευές αυγών από φρέσκα αυγά ελευθέρας βοσκής, όπως βραστά, μάτια, ομελέτα με σύγκλινο, ντομάτα, γραβιέρα και πιπεριά και στραπατσάδα με φρέσκια ντομάτα.
Από γλυκά ακόμη και αν είστε σε διατροφή επιβάλλεται ένα κομμάτι -ίσως και δύο- κέικ πορτοκαλιού με ελαιόλαδο και φρούτα, κέικ σοκολάτας με ελαιόλαδο, μηλόπιτα, τοπικό παραδοσιακό παστέλι μελιού, τραγανό και με ξηρούς καρπούς, χαλβάς πολίτικος, ρυζόγαλο από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα από τοπικές στάνες.
Φρέσκο γάλα επωνύμων εταιρειών μαζί με δημητριακά καλαμποκιού, σοκολάτας και All Bran, Muesli, ποικιλία τσαγιών και βοτάνων μαζεμένα από το βουνό της Μάνης, τον Ταΰγετο, φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκάλι από πορτοκάλια βιολογικής καλλιέργειας της περιοχής θα ολοκληρώσουν το πρωινό σας!
